Risotto de coquillettes aux cèpes et son foie gras poêlé

Découvrez une interprétation moderne et gourmande du risotto, signée "Les pieds sous la table". Nous remplaçons traditionnellement le riz par des coquillettes délicatement cuites, qui absorbent la saveur profonde et boisée des cèpes.

Mais le clou du spectacle est sans doute notre généreuse tranche de foie gras, délicatement poêlée jusqu'à obtenir une extérieur légèrement croustillant tout en préservant son cœur fondant.

C'est une alliance parfaite entre rusticité et luxe, conçue pour éveiller vos papilles et vous offrir un moment culinaire inoubliable. Servez-vous, mettez "Les pieds sous la table" et savourez chaque bouchée de cette merveille.